| 关于平江县定点屠宰开展情况的调查 |
|
| 2009-10-20 15:43 文章来源：平江县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
平江县是一个拥有100万人口的革命老区，随着改革开放的深入和市场经济的发展，老区人民的生活水平不断提高，肉类消费也随之增长，食肉安全已成为老百姓重点关注的重要问题，县商务局就全县定点屠宰开展情况进行了调查。
按照《湖南省生猪定点屠宰管理条例》，平江县已启动定点屠宰工作十多年，纳入定点屠宰范围的乡镇有7个，定点屠宰场(厂) 7家。商务局定点办加强对这些定点屠宰企业的监管，保证入场生猪和出场肉品的合格率达100%，并加强流通市场和用肉单位(包括：食堂、宾馆、饭店等)的肉类执法检查，确保城区和部分乡镇（已纳入定点屠宰范围的）消费者吃上“放心肉”。但从全县来看仍存在不少严重问题：一是定点屠宰覆盖面窄。按国家要求，乡镇定点屠宰率要达到95%，目前，全县实行定点屠宰的仅有城关、三阳、长寿、加义、虹桥、童市、龙门等7个乡镇，定点率不足30%，全县绝大部分乡镇处于无序管理的状态，这些乡镇上市肉品合格率无法保证，存在较大的食品安全隐患。二是定点屠宰场(厂)标准低，设备简陋，条件较差。已实现定点屠宰的城关地区和6个乡镇，宰场(厂)房间普遍陈旧，设备落后，卫生条件较差。例如：城关肉联厂是县城猪肉产品的生产基地，该厂经上级主管部门验收，责令搬迁。但由于经费缺乏，搬迁新建工作至今没有启动。其它乡镇的屠宰场仍使用传统人工宰杀方式屠宰生猪，各项设备严重缺乏，容易造成肉品污染。全县各定点屠宰场(厂)没有一家配备了病死猪、病害猪肉的检验检测及无害化处理设备，处理病死猪、病害猪肉仍采取石灰等传统深埋做法。
分析存在上述问题的原因：一是对定点屠宰工作重视不够。2008年县商务局局请示县政府由政府办印发了《平江县生猪定点屠宰实施方案》，并将定点屠宰工作纳入县政府年度目标管理考核范围，但效果欠佳，当年仅新增了龙门镇一家定点屠宰场。二是招商引资力度不大，加之又没有财政经费支持。根据县肉联厂现状和城关地区肉类消费需求，我局早在三年前就曾拟引进一家规模较大的肉品生产企业来我县投资，但至今招商引资项目未成，我们也曾多次向部、省、市、县报告请求解决肉联厂的改造资金，但由于多方面原因，至今仍未有大的改观。
|
北京时间:
